Bonjour,
Pour répondre à ta question : les secondes plus ou moins longues après le compte-à-rebours servent à traiter le signal capturé pendant le temps de pose (cf p.72 du manuel).
Un temps de pose aussi long pour la 2ème photo peut sembler approprié pour l'effet que tu souhaitais obtenir. Et au passage, je la trouve très bien !
Pour la 1ère, je ne pense pas qu'un temps de pose aussi long soit nécessaire.
Pour photographier des lumières de nuit, des temps avoisinnant les 1 s. voire un peu plus si besoin, suffisent largement. Pas la peine de monter à 60.
Tu aurais peut-être ainsi évité les détails des collines en arrière-plan, et cette lueur au-dessus de Cluny.
Mais je peux me tromper aussi : c'était peut-être l'effet désiré.