| Préparez l'aïoli ! | |
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+9Overx Lison09 Altreize2 poulbeau19 titepuce24 Yves3464 caulre jean andre pilou45000 13 participants |
Auteur | Message |
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pilou45000 64 Gb
Nombre de messages : 11787 Age : 60 APN : FZ48 - Sigma SD15 - SD1M Dépt. ou Pays : 45 Date d'inscription : 23/12/2012
| Sujet: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 11:31 | |
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jean andre Vainqueur de concours 1x
Nombre de messages : 4414 Age : 75 APN : Panasonic GH3 SigmaDP1 Sigma DP2 Olympus OM-D-EM-1 Dépt. ou Pays : 33 Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 11:59 | |
| bon noir et blanc, si tu me prend par les sentiments maintenant daurade, lotte, turbo, bar, rien que du beau monde pour l'image j'aurais supprimé la bande blanche en bas. |
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caulre 8 Gb
Nombre de messages : 1158 Age : 75 APN : Apn Dépt. ou Pays : 32 Date d'inscription : 22/04/2014
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 12:16 | |
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Yves3464 Très Actif
Nombre de messages : 20912 Age : 71 APN : LUMIX FZ38 - G3 (L14-42 - L20 et L14-140 - Sigma 30) - Dépt. ou Pays : 34 Date d'inscription : 03/11/2011
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 12:45 | |
| Très belle image très lumineuse |
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pilou45000 64 Gb
Nombre de messages : 11787 Age : 60 APN : FZ48 - Sigma SD15 - SD1M Dépt. ou Pays : 45 Date d'inscription : 23/12/2012
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 12:53 | |
| Merci à vous ! Cadrage à l'arrache sans viseur pendant que mon poissonnier me prépare des pavés de cabillaud Viendez à Orléans et je vous prépare ça ! Avec du cabillaud ou de la lotte : Coupez trois poivrons en petits carrés ainsi qu’une tête d’ail entière (environ 10 gousses), faites revenir les deux à feu vif dans de l’huile d’olive en remuant sans arrêt. Ajouter du sel et du poivre pas mal hein, ça doit sentir de poivre au-dessus de la gamelle ! Ajouter deux boites de tomates pelées coupées en dés, (pour les plats cuisinés, les tomates en boîte c’est meilleur que les tomates fraiches) continuer à remuer. Verser deux grands verres de vin blanc (un Chardonay, ça passe bien… ), continuer à remuer, laisser l’alcool s’évaporer et ajouter deux capsules de safran. Laisser tout ça mijoter à feu très doux pendant deux heures. Juste avant de servir ajouter les pavés de cabillaud, ou attention 15min maxi sinon ils vont partir en miettes, pour la lotte 10min maxi sinon c’est du caoutchouc ! Donc à surveiller de très près. Pour accompagner de la bonne patate à la vapeur saupoudrées de persil et de fleur de sel de guérande. Servez moi ça avec un Chablis ou un Pouilly fumé bien frais et préparez-vous à mourir……………. |
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titepuce24 64 Gb
Nombre de messages : 10878 Age : 79 APN : Obj. 60-2/8 -OLYMPUS EM10 - MarkII Lumix GF1 - GH2 - objectif 14/45 - 45-200 -70/300 -Olympus Zuiko-bague adapt.Pana.DMW-MA1 -4/3 bonnette R. 150 Dépt. ou Pays : 24 Date d'inscription : 13/01/2014
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 12:53 | |
| N&B réussi ( sans le bord blanc en bas ) Miam pour la bouillabaisse,mais je te laisse la préparer,car me lever de bon matin |
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titepuce24 64 Gb
Nombre de messages : 10878 Age : 79 APN : Obj. 60-2/8 -OLYMPUS EM10 - MarkII Lumix GF1 - GH2 - objectif 14/45 - 45-200 -70/300 -Olympus Zuiko-bague adapt.Pana.DMW-MA1 -4/3 bonnette R. 150 Dépt. ou Pays : 24 Date d'inscription : 13/01/2014
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poulbeau19 Vainqueur de concours 1x
Nombre de messages : 19940 Age : 79 APN : aucun Dépt. ou Pays : aux abonés absents Date d'inscription : 23/08/2010
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 13:24 | |
| Ah ! c'est malin ..... maintenant j'ai le bureau qui sent le poisson ... Jolie prise (s) en tout genre ... photo et poissons ... |
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pilou45000 64 Gb
Nombre de messages : 11787 Age : 60 APN : FZ48 - Sigma SD15 - SD1M Dépt. ou Pays : 45 Date d'inscription : 23/12/2012
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 13:33 | |
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pilou45000 64 Gb
Nombre de messages : 11787 Age : 60 APN : FZ48 - Sigma SD15 - SD1M Dépt. ou Pays : 45 Date d'inscription : 23/12/2012
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Altreize2 Très Actif
Nombre de messages : 19511 APN : E-M1 / 12-40 / 40-150 / 60 macro/ 45-175 Dépt. ou Pays : 13 Date d'inscription : 15/02/2012
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 18:19 | |
| Photo vivante ...enfin pas tout le monde ! merci pour le recette, ça doit arracher un peu , faut bien couvrir le goût du poisson pas frais (le temps qu'il remonte la Loire ) mais c'est à essayer Par contre des Salmonelles à 2180 € le kilo, ils ne s'emm.... pas les poissonniers vers chez toi, en plus c'est nocif |
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jean andre Vainqueur de concours 1x
Nombre de messages : 4414 Age : 75 APN : Panasonic GH3 SigmaDP1 Sigma DP2 Olympus OM-D-EM-1 Dépt. ou Pays : 33 Date d'inscription : 28/10/2008
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 18:29 | |
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Lison09 Très Actif
Nombre de messages : 23772 Age : 70 APN : Nikon D7500 Dépt. ou Pays : 09 Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 20:17 | |
| Un super beau NB (juste le triangle blanc au premier plan) et une recette qui a l'air bien appétissante |
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Overx 4 Gb
Nombre de messages : 665 APN : FZ200 - 70D 18-135 10-22 - 6D Dépt. ou Pays : 83 Date d'inscription : 02/09/2013
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 15.01.15 21:16 | |
| Très belle photo avec un PT nickel, la bande blanche en moins et ce sera parfait |
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DiChap Animateur
Nombre de messages : 4657 Age : 58 APN : Pana G80 et S5, Nikon D750 Dépt. ou Pays : 86 Date d'inscription : 06/06/2014
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 16.01.15 7:23 | |
| Toujours très attiré par tes titres en me demandant ce que je vais trouver derrière Beau Poivre et Chablis ...euhh...pardon, beau Noir et Blanc _________________ |
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Gerdy 16 Gb
Nombre de messages : 2653 APN : Nikon D7100, D5100 et P7700 Dépt. ou Pays : 57 Date d'inscription : 17/11/2010
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 16.01.15 7:41 | |
| J'adore l'aïoli, je n'ai l'occasion d'en manger que lorsque je suis en vacances en Provence. Tu me diras que je n'ai qu'à m'en faire à la maison, mais comme ça la joie d'en déguster un est d'autant plus grande. A propos de la photo, oui bon, la bande en bas... mais elle me plait bien. |
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pilou45000 64 Gb
Nombre de messages : 11787 Age : 60 APN : FZ48 - Sigma SD15 - SD1M Dépt. ou Pays : 45 Date d'inscription : 23/12/2012
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 16.01.15 11:07 | |
| Encore merci à tous ! |
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leplombier Très Actif
Nombre de messages : 13024 Age : 65 APN : nikon Dépt. ou Pays : 38 /isere Date d'inscription : 17/04/2014
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 16.01.15 11:18 | |
| tres , tres beau n&b , la bande blanche me gene pas , |
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pilou45000 64 Gb
Nombre de messages : 11787 Age : 60 APN : FZ48 - Sigma SD15 - SD1M Dépt. ou Pays : 45 Date d'inscription : 23/12/2012
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zephyrage Vainqueur de concours 2x
Nombre de messages : 13147 Age : 54 APN : de tout !!! Dépt. ou Pays : Centre Date d'inscription : 20/09/2012
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 16.01.15 21:47 | |
| Pilou qui marche sur mes plates bandes en cherchant à nous faire saliver !!! t'as bien réussi !!! la prochaine fois que je viens à Orléans ... je te MP avant ... brigand !!! |
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pilou45000 64 Gb
Nombre de messages : 11787 Age : 60 APN : FZ48 - Sigma SD15 - SD1M Dépt. ou Pays : 45 Date d'inscription : 23/12/2012
| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! 17.01.15 11:44 | |
| - zephyrage a écrit:
la prochaine fois que je viens à Orléans ... je te MP avant ... brigand !!! Ah oui, ce serait sympa , merci de ton passage ! |
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| Sujet: Re: Préparez l'aïoli ! | |
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