C'est Krenios qui a raison, il faut passer par le calcul de l'hyperfocale.
Pour ne pas te prendre la tête, je te propose d'utiliser une calculette en ligne :
http://www.dofmaster.com/dofjs.html
En fonction de la focale (réelle et pas équivalente 35mm) et de l'ouverture, tu auras ta profondeur de champ.
Ce que tu recherches, c'est d'avoir une PDC infinie : ainsi tu fais la MAP sur un point fixe terrestre pas trop loin du point de lancement des feux et ensuite tu es tranquille.
Evidemment, il faut être en MAP manuelle et vérifier régulièrement qu'on n'a pas bougé la bague de MAP
Sinon tu as le mode scène "feu d'artifice" qui fait tout ça pour toi.
Pour ta camera, il faut évidemment être en MAP manuelle sinon elle va passer son temps à chercher son focus et tu va avoir des flous.
Généralement, la PDC est plus grande sur les caméra que sur les compacts, donc tu ne devrais pas avoir de pb.