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Alligator427.67
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| Sujet: Pieuvre...  Jeu 21 Fév 2019 - 7:52 | |
|  Pieuvre... by Jean-Marc REMY, sur Flickr |
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Yves3464
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Jeu 21 Fév 2019 - 8:24 | |
| Bien présentée au musée, dans un coin un peu sombre surement. J'aime bien la forme "ouverte", les vitres empêchent de voir les détails de la tête. |
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Alligator427.67
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Jeu 21 Fév 2019 - 8:26 | |
| Merci Yves, Pour ton passage et ton commentaire.  Effectivement, ça n'est pas le coin le plus éclairé... |
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bidulon
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Jeu 21 Fév 2019 - 16:38 | |
| Un joli vase avec son bouquet de fleurs ! |
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Alligator427.67
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Jeu 21 Fév 2019 - 17:48 | |
| Merci bidulon, Pour ton passage et ton commentaire original. |
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dadoudenice
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Lun 25 Fév 2019 - 0:19 | |
|  ça manque juste d'un peu de lumière pour faire le point ...et d'assaisonnement non ?  ÉTAPE 1 Nettoyez un poulpe, retirez les yeux et le bec et faites le dégorger sous l'eau courante si il n'a pas été préparé par le poissonnier. ÉTAPE 2 Egouttez le et battez le vigoureusement pour l'attendrir. ÉTAPE 3 Détaillez les tentacules en tronçons égaux et le corps aussi. ÉTAPE 4 Faites blanchir 5min dans un court bouillon, épongez les. Faites les revenir à l'huile dans une casserole avec 1 oignon haché, salez, poivrez, ajoutez des tomates pelées, épépinées et concassées. ÉTAPE 5 Faites mijoter quelques minutes. ÉTAPE 6 Mouillez avec 1/2 bouteilles de vin blanc sec, ajoutez un bouquet garni et une gousse d'ail écrasée. ÉTAPE 7 Faites cuire pendant 1 heure au moins, poudrez de persil avant de servir.  |
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Yves3464
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Lun 25 Fév 2019 - 6:54 | |
|  et que fait-on du formol ? |
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Alligator427.67
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Lun 25 Fév 2019 - 7:47 | |
| Merci Dadou, pour ta visite et ta recette. Merci Yves pour ton ingrédient caustique... |
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Mendulphin
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Lun 25 Fév 2019 - 8:46 | |
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Alligator427.67
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| | Sujet: Re: Pieuvre... Lun 25 Fév 2019 - 9:20 | |
| Merci Marc, Pour ta remarque mais j'ai peur que ça pique un peu, même Effel aurait du mal...  |
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| | Sujet: Re: Pieuvre... | |
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