Bout de Fromage + devinette

Hello , voilà , tout est dans le titre ..

Je ne sais pas ce que vous gagnerez , mais sans doute pas le morceau restant , car .. il part vite .. très vite !

Bien fleuri en tous cas !

vieux bleu de gex ?

PROTIN a écrit:

vieux bleu de gex ?

non

Regarde dans quel état est ton fromage à être resté trop longtemps dans ton appareil photo.

Muscardin a écrit:

Regarde dans quel état est ton fromage à être resté trop longtemps dans ton appareil photo.

Non non , c'est un fromage "affiné " que quelques mois, je dirais 5 mois maxi

Brie noir ?

brajaq a écrit:

Brie noir ?

Non ...

AgSnO2 a écrit:

brajaq a écrit:

Brie noir ?

Non ...

Allé ... Je vous donne un indice :

C'est un .. Bleu .

Hello !

Cela ressemble à un bleu de chèvre de haute Provence !

marco40 a écrit:

Hello !

Cela ressemble à un bleu de chèvre de haute Provence  !

Non non , alors indice de plus : c'est pas un "petit" fromage .. plus le kilo voire plus !

Un Bleu du Vercors

JJP a écrit:

Un Bleu du Vercors

Non , mais c'est déjà moins loin que celui de Provence !

Un bleu du Queyras

Tu t'éloignes

Ils ne sont pas aussi ... "intenses" ces fromages !

Un bleu du Trièves ?

Non non
Un indice supplémentaire : Il est ni Aop ni Aoc ... Rt pourtant il est pas copié

Je donne ma portion de fromage au chat

Ah, s'il y avait l'odeur ...

Ca me fait un peu penser à ce fromage italien, de sicile je crois, vendu sous le manteau car interdit à prix d'or, mais il lui manque les vers

Sarde plutôt... Mais l'importation clandestine vers Toulon  n'est pas rigoureusement impossible  

Edit: Il s'agirait alors de Casu marzu (fromage pourri en bon français !)

Lavardin a écrit:

Sarde plutôt... Mais l'importation clandestine vers Toulon  n'est pas rigoureusement impossible  

Edit: Il s'agirait alors de Casu marzu (fromage pourri en bon français !)

Non non , je rajoute 2 indices :
C'est un fromage français
C'est un fromage de vache 100 % vache

Termignon ?
le seul auquel je pense
mais c'est un trop mince,
et puis 5 mois d'affinage, il serait d'hiver ... alors que le Termignon est un fromage d'alpage (moins de 10 producteurs)

Mélusin a écrit:

Termignon ?
le seul auquel je pense
mais c'est un trop mince,
et puis 5 mois d'affinage, il serait d'hiver ... alors que le Termignon est un fromage d'alpage (moins de 10 producteurs)

Presque... Mais
Bravo !
Dès qu'il s'agit de bouffe tu es le premier !

Et oui , un bleu de termignon , du vrai ! ( et pas du "termignon" k

Je voulais attendre quelques jours pour en divulguer plus... Le temps que les stock s'épuisent.
Cette année,seul 3 producteurs en on fait .

Tu as peut-être trouvé Mélusin ! On dirait la Dent Parrachée sur l'emballage

Mon message s'est croisé...

Mélusin
Pas évident ...

C'est un voire "le" fromage le plus "rare" de notre pays

Ok, ma connaissance des "bleus" allait jusqu'au bleu de Gex.
Dans ma Haute-Normandie natale, il est aussi un fromage peu connu, mais nettement moins rare: Le Neufchâtel.
Dans sa jeunesse, on l’appelle le "plâtre pour parisiens"; en effet le plais délicat de ces derniers ne supporte pas le goût prononcé du fromage "fait à coeur", où il faut le dire le sel ressort un peu. A déguster l'été avec un cidre "brut" extra (sans sucre) bien frais: Un pur bonheur.
Une des particularités de ce fromage, c'est qu'il est vendu sous différentes formes:
- Bonde cylindrique (4,5 cm de diamètre, 6,5 cm de haut, 100 g)
- Carré (6,5 cm de côté, 2,4 cm de haut, 100 g)
- Briquette (7 cm de long, 5 cm de large, 3 cm de haut, 100 g)
- Double bonde (5,8 cm de diamètre, 8 cm de haut, 200 g)
- Cœur ( 8,5 cm du centre à la pointe, 10 cm d'un arrondi à l'autre, 3,2 cm de haut, 200 g)
- Grand cœur (10,5 cm du centre à la pointe, 11 cm d'un arrondi à l'autre, 5 cm de haut, 600 g)
Ça change les temps d'affinage, et donc le goût. A vous de tester.

holly76 a écrit:

Ok, ma connaissance des "bleus" allait jusqu'au bleu de Gex.
Dans ma Haute-Normandie natale, il est aussi un fromage peu connu, mais nettement moins rare: Le Neufchâtel.
Dans sa jeunesse, on l’appelle le "plâtre pour parisiens"; en effet le plais délicat de ces derniers ne supporte pas le goût prononcé du fromage "fait à coeur", où il faut le dire le sel ressort un peu. A déguster l'été avec un cidre "brut" extra (sans sucre) bien frais: Un pur bonheur.
Une des particularités de ce fromage, c'est qu'il est vendu sous différentes formes:
- Bonde cylindrique (4,5 cm de diamètre, 6,5 cm de haut, 100 g)
- Carré (6,5 cm de côté, 2,4 cm de haut, 100 g)
- Briquette (7 cm de long, 5 cm de large, 3 cm de haut, 100 g)
- Double bonde (5,8 cm de diamètre, 8 cm de haut, 200 g)
- Cœur ( 8,5 cm du centre à la pointe, 10 cm d'un arrondi à l'autre, 3,2 cm de haut, 200 g)
- Grand cœur (10,5 cm du centre à la pointe, 11 cm d'un arrondi à l'autre, 5 cm de haut, 600 g)
Ça change les temps d'affinage, et donc le goût. A vous de tester.

Des photos ! Des photos ! Des photos !

Ben va falloir attendre que j'aie des invité pour je fasse un plateau de fromages
En attendant il en est montré là, mais c'est limité:Le neufchâtel

Je préfère,et de loin , les photos qui ont un certain tranchant ..de fromages coupés

AgSnO2 a écrit:

Je préfère,et de loin , les photos qui ont un certain tranchant ..de fromages coupés

Ben oui, mais comme j'ai pas pour l'instant, je t'ai juste donné de l'info (avec quelques images comme tu souhaites quand même).
A noter: Tout le monde ne supporte pas ce fromage, qu'on peut considérer comme "fort".

holly76 a écrit:

AgSnO2 a écrit:

Je préfère,et de loin , les photos qui ont un certain tranchant ..de fromages coupés

Ben oui, mais comme j'ai pas pour l'instant, je t'ai juste donné de l'info (avec quelques images comme tu souhaites quand même).
A noter: Tout le monde ne supporte pas ce fromage, qu'on peut considérer comme "fort".

Ha ? Maintenant que tu as un écran 4K IPS ,j'ai vraiment hâte de le gouter des yeux .

Les dernières tranches sont parties ...



RDV a l'année prochaine !

Victime de son succès ...

Je dirais plus : Victime de sa rareté....
Mais qu'es ce qu'il fut bon!