pour ma part,
j'évite d'utiliser le m^me sac pour matos photo et boisson.
Aussi je te recommande un sac bandoulière avec une poche "extérieure" pour ta gourde.
N'ayant pas cela, je complète éventuellement le sac à bandoulière par un très petit (ou petit, ou moyen selon besoin) sac à dos (les ayant pour d'autres activités).