Bienvenue Balbo
Le probleme c'est qu'il me semble que cette appareil n'a pas de mode manuel.
Donc il faut jouer avec les modes scenes pour trouver celui qui correspondrait le plus a ce que tu souhaites en faire
Logiquement tu dois pouvoir bloquer les Isos pour ne pas qu'ils dépassent les 400, mais tu ne pourras jamais les bloquer à 80.
Il faut pour ça prendre un appareil comme le LX3 si tu veux rester dans le compact.
Ensuite si tu veux fermer le plus possible, je pense qu'il faut utiliser le mode Paysage et installer ensuite pour augmenter la pose ce genre d'accessoire:
http://panasonicfz.easyforumpro.com/les-filtres-f1/filtre-cokin-a-pour-compact-mefiance-t13065.htm?highlight=cokin
Avec un filtre ND4 ou ND8 pour bouffer de la lumiere et augmenter le temps de pose, mais avec un compact, ce n'est vraiment pas l'idéal pour faire ce genre de photo, il faut vraiment que tu passes par un appareil avec mode manuel et débrayable