je n'en suis pas un (expert) mais le 1000d est vraiment léger question "réglage", pas de mesure spot d'expo, nombre de collimateur, AF, etc, etc...
Mettre de beaux objos dessus, c'est bien.
On dit qu'il vaut mieux avoir un moyen de gamme avec de bons cailloux qu'un boitier pro avec des culs de bouteille, mais là c'est un peu l'extreme inverse.
Je ne serai que te conseiller le 450D.
Le stabilisateur (en objo) n'est utile que pour les conditions difficiles mais ne fera pas de miracle, juste de gagner un peu de vitesse.