Bonjour Halva, sur un TZ5, je ne suis pas sur que le RAW existe.
Pour a balance des blancs, c'est au choix, en général c'est plutôt bien géré. Mais tu peut toujours changer avant de faire ta photo et voir si cela te plait. Une sélection en tungstène peut être trés bien, cela dépend des sources lumineuses.
Ton message date un peu, a tu déjà fait quelques photos ?