certains te conseilleront le mode A pour les portraits, l'idée : tu ouvres à fond et l'APN se débrouille pour la vitesse. Après, à toi de régler la mesure (spot, ...) et la compensation d'expo ... moi, le mode M, j'y touche TRES rarement. Je suis toujours en M, parfois en S quand les sujets sont rapides et que j'ai pas le temps de régler ...
Ensuite, penses au flash, en diminuant sa puissance (sur le FZ38, je peux descendre à -2EV), ou mettre un diffuseur devant (sur le Z10, je pense pas que tu puisses mettre un PPFD, mais une feuille de papier peut-être ?). Sinon, 400ISO, même sur le FZ38, c'est pas top (ça reste correct), je suis toujours à 100 (80 parfois) et au max à 200.
Pour la compo, 1 et 2 trop centrée, pleine face, pas glop, 3 et 4 mieux. 3 trop serrée et centrée et imprimante (?) pas top, 4 bien trop serrée.
Attention, il faut soigner la compo : nettoyage du "champ visuel", règle des tiers (pour commencer, tu apprendras comment et pourquoi la contourner ensuite), ...
J'espère t'avoir été utile ...