Explication là.
C'est un peu comme utiliser une barrière-déclencheur infrarouge en photo animalière : un appareil photo sur trépied et pré-réglé (expo, mise au point, tout en manuel) est commandé par un rayon infrarouge placé au point d'intérêt, par exemple au travers d'un sentier en forêt, lorsque le rayon est coupé par le passage d'un animal.
C'est très utilisé pour les animaux sauvages, discrets, vulnérables ou dangereux (jaguars, gorilles…).
Mais là, la barrière est virtuelle, constituée par le programme AF de l'appareil photo qui ne déclenche que si le collimateur AF considère que ce qu'il perçoit est net.
Et comme on utilise un objectif manuel dont on ne modifie pas la mise au point, la focalisation se fait par l'arrivée du sujet à la distance de mise au point choisie.
Ça n'est pas une fonction particulière de l'appareil mais une utilisation particulière du fonctionnement de l'appareil, avec des objectifs manuels puisqu'il s'agit de laisser l'appareil en mode AF alors qu'on utilise l'optique en manuel.