T'as utilisé la bonne méthode pour récupérer ce qui est récupérable, difficile de faire mieux (même si j'ai pas vu le résultat) !
Le flou vient de l'image d'origine ou après scan ?
Eventuellement, pour gagner encore un peu de définition, tu peux scanner la photo en très grand format, travailler sur cette base pour essayer de récupérer des contours plus nets, et ensuite avec les bons algorithmes de réduction de l'image, obtenir un résultat un peu meilleur...