Effectivement, le problème avec les insectes, c'est que cela bouge (les fleurs aussi lorsqu'il y a du vent ).
Donc, pour éviter le flou de l'insecte qui bouge, il faut utiliser la plus grande vitesse possible.
Donc, mode S, chercher la plus haute vitesse (1/250 ou plus si possible) tout en ayant une exposition correcte (pas d'indication en rouge à l'écran).
Il est encore possible d'augmenter la vitesse en montant d'un cran en ISO, mais attention au bruit !