le "bracket" = en français, parenthèse, amplitude, fourchette (au sens technique)
le fourchetage, donc, permet de prendre plusieurs vues, successivement ou simultanément,
avec une gamme (= range, en anglais) plus ou moins large de nuances sur les paramètres, portant sur :
- durée d'exposition,
- ouverture,
- sensibilité,
- mise au point (focus bracketing),
et sur traitement Jpeg :
- balance des blancs,
- style de rendu
en vue de permettre le choix à posteriori.
le HDR utilise plusieurs prises +/- exposées, pour en faire un assemblage.
donc utilise un des "bracketings" : celui d'expositions, mais avec fortes amplitudes.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Imagerie_%C3%A0_grande_gamme_dynamique#Photographie_num%C3%A9rique
http://www.posepartage.fr/apprendre/dossiers-techniques/photo-hdr.html
l'empilement de MàP (alias "focus stacking")
utilise le fourchetage de mises au point.