Tout pareil, j'utilise Lightroom qui permet de tout gérer, de l'importation des photos à l'exportation. LR crée directement les répertoires de façon chronologique. Un par an, puis par mois, puis par jour.
De mon coté, j'attribue des mots clés à chaque photo et je crée des collections dynamiques pour les thèmes plus précis ou les évènements particuliers.