prendre une photo en contre-jour

Bonjour à tous,

Actuellement en vacances en Toscane, je galère un peu avec mon GH1 et le 14-140 pour faire des photos. Il s'avère que les situations que je souhaite photographier sont souvent à contre-jour. Ici, c'est la canicule, ciel bleu, soleil et chaleur écrasante. De plus, les bâtiments sont souvent en marbre bien blancs, qui réfléchissent encore plus la lumière. Vous me direz, je n'ai qu'à changer de position, mais ce n'est pas toujours possible. J'ai bien regarder qqls tuto sur d'autres sites, mais pas très clair pour moi. Quelqu'un peut-il me dire quels sont les meilleurs réglages sur le GH1 ?
Merci de votre aide+++