f2,8 ce n'est pas la "focale" (on devrait d'ailleurs parler de longueur focale), mais l'ouverture du diaphragme.
Il y a un vocabulaire à maîtriser au minimum, si tu veux arriver à te faire comprendre et à comprendre ce qu'on t'explique.
(Ceci dit sans aucune animosité ou moquerie...
)
Concernant ta question, il y a 3 choses essentielles à retenir :
- plus ton diaph est ouvert (petit chiffre) plus la profondeur de champs est courte. Donc plus le fond sera flou... mais ce qui est devant le sujet sera flou également. En fait tout ce qui sera en avant ou en arrière du plan de netteté sera flou. Et à grande ouverture, le plan de netteté peut être pas épais du tout !!!
- pour une longueur focale donnée, plus tu seras proche de ton sujet, plus cette même profondeur de champs sera courte.
- plus ton sujet sera éloignée du fond, et plus ce dernier aura des chances d'être flou... si tu as bien intégré les éléments précédents !
Moralité, pour avoir un portrait net sur un fond flou, il faut que le sujet se tienne pas trop près du fond, et utiliser plutôt un grande ouverture de diaphragme. Et faire attention à la mise au point...
En cherchant sur Internet tu trouveras quelques sites qui expliquent les bases de la photo, en particulier cette notion de profondeur de champs...